SAGRA DELLA PORCHETTA

Este festival, típico de la comuna de Ariccia, suele realizarse a principios del mes de septiembre. Este año la famosisima Sagra della Porchetta tendrá lugar del 5 al 7 de septiembre del 2014.
Esta comuna, a 28 kilómetros de Roma, es uno de los castelli Romani, reconocido mundialmente por los amantes de la gastronomía, pues en esta pequeña localidad se pude degustar la famosa porchetta, plato típico del centro de Italia. 

El plato consiste en porciones de un suculento cerdo entero, cocinado al horno durante horas, condimentado con hierbas aromáticas, sal y pimienta. Hacer un cerdo asado es considerado un arte, y su receta se trasmite de generación en generación desde hace 2.000 años. 

Como siempre habrá baile, música, fuegos artificiales y puestos de comida donde se pueden descubrir otros productos de la gastronomía local, pero sobre todo volar libras de carne de cerdo con el tradicional lanzamiento de los bocadillos de los vagones al aparecer en trajes históricos.Una excelente opción para pasar el día, disfrutando de uno de los mejores platos típicos romanos. Para llegar podes tomar el tren desde Termini hacia Albano Laziale. Desde allí, el autobús CO.TRA.L hasta Ariccia.

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